En una ciudad con cultura cervecera, Growlers se ha convertido en una parada imperdible para quienes disfrutan de la cerveza artesanal y la gastronomía con identidad callejera. Con varias sucursales ubicadas estratégicamente, este bar de espíritu urbano reúne en un mismo espacio cervezas seleccionadas por sommeliers, sabores que invitan a compartir y un ambiente con murales, ladrillo a la vista y detalles industriales que construyen una atmósfera relajada, para after office o encuentros entre amigos.
Su propuesta cervecera se caracteriza por contar con más de 150 canillas activas, ofreciendo desde estilos como Lager y Honey, hasta etiquetas de sabores más complejos como Barley Wine o Imperial Stout. Un detalle que potencia la experiencia es que cada sede reserva una canilla para cervezas de homebrewers locales, apoyando la escena independiente y sumando nuevas voces al mapa cervecero porteño.
Los cócteles tirados también tienen su lugar, como el Grow Tonic, con gin tonic, reducción de frambuesa y menta; el Passion, que suma maracuyá y tintura de pimienta rosa; o el Tintillo Tirado, un blend de vino tinto con almíbar cítrico y soda.
La cocina de Growlers acompaña con una carta variada con opciones de street food. Para compartir, se destacan los nuggets de pollo apanados en panko y semillas con dip de berenjenas ahumadas, los nachos con guacamole o cheddar y las empanadas fritas, tanto de osobuco braseado en cerveza porter como de hongos con queso azul.
Growlers (2)
Las hamburguesas smashed son el sello de la casa, elaboradas con un blend de roast beef, tapa de asado y grasa de pecho, que se cocinan a alta temperatura para lograr bordes crocantes y corazón jugoso. Se pueden pedir en versiones como la Doble Smashed Bacon Cheeseburger, con doble cheddar y bacon crocante, o la Smashed Queso Azul & Pesto, con cebollas al bourbon y pesto de rúcula. Además, hay alternativas vegetarianas y plant-based, como la Cheeseburger simple con medallón de calabaza ahumada o la Sorry Not Sorry Burger con medallón NotCo y alioli vegano.
Growlers – hamburguesa
Entre las novedades de su carta, Growlers incorporó milanesas en presentaciones individuales y XL de 1 kilo, todas servidas con papas fritas. Se pueden pedir en su versión clásica; a la napolitana, con mozzarella y salsa de tomate; fugazzeta con cebolla; cuatro quesos con reggianito y queso azul, o la Power Bacon con mozzarella, huevo frito y panceta crocante.
Growlers – Burrito Bondiola Asada con Papas Fritas
También sumaron pizzas de 4 y 8 porciones, como la tradicional de mozzarella y salsa de tomate, cuatro quesos, fugazzeta con cebolla y una original versión con huevo y panceta crocante. Otra incorporación a la carta son las empanadas, de carne cortada a cuchillo y cuatro quesos, además de las fritas de pollo o jamón y queso, disponibles también por docena.
Growlers – Burger Queso Azul
La carta suma otras posibilidades, como sándwiches de bondiola ahumada, provoleta o mozzarella sticks; pizzas livianas con combinaciones que incluyen queso azul con cebolla caramelizada o la Power Bacon con miel especiada y panceta crujiente, y ensaladas frescas, como la de queso azul con pepinillos y maní tostado. Para quienes buscan opciones aptas para celíacos o plant-based, Growlers cuenta con platos especialmente diseñados, desde burgers sin gluten hasta nachos y papas con toppings generosos.
Growlers Palermo
Growlers es un espacio que se posiciona como uno de las coordenadas cerveceras más atractivas de la ciudad para quienes buscan disfrutar de la cerveza artesanal en un ambiente relajado y auténtico.
Direcciones: Olleros 3750, Chacarita; Cuba 2202, Belgrano; Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @growlerscc
Fuente: Ambito
